SADO BENKEI GROUP

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佐渡島発祥の寿司店グループ「弁慶」。新潟県内外に回転寿司をはじめ、様々なスタイルでの寿司店舗を展開する。美味しさを提供するために、素材の新鮮さはもちろんのこと、佐渡産食材、シャリや仕込みにもこだわる等、「職人」としての姿勢を大切にする。

佐渡島発の回転寿司をはじめ、さまざまな店舗展開する「弁慶グループ」は地域でよく知られ馴染のある人気寿司店。「おいしさに、まっすぐ」の思いを掲げ、活きが良い魚、佐渡の恵みを感じる食材、職人が握る寿司、美味しさのためのひと手間を惜しまない姿勢を大切にされる。
お店のスタイルは多様に持ちながらも、その姿勢は一貫される。そんな弁慶グループのロゴデザインとして、弁慶の「弁」をシンボルマークに。マークの一番上の部分は、佐渡島のカタチを表現しつつ、職人の“技”が光る（＝輝く）様子を表している。日本食の代表である寿司文化の伝統と、海を越えこだわりの美味しさを届ける弁慶グループの意志を筆文字で表現した。

https://sado-benkei.com/

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